Описание категорий гостиниц, отелей, номеров и типов питания

Классификация гостиниц и отелей

Все гостиницы и отели принято классифицировать по пятибалльной шкале. Наиболее часто встречается «звездная» система. Лучшим отелям присваивается 5 звезд, а гостиницы с низким качеством предоставляемых услуг оцениваются в 1 звезду. Также есть гостиницы на 6 звезд, так называемые «Де Люкс».

Уровень присвоенных звёзд определяется набором определённых критериев и требований, к которым относятся: площадь номера, уровень обслуживания, качество мебели и оснащённости оборудованием, наличие кондиционера и телефона в номере, наличие дополнительных услуг. Классификация гостиниц может быть основана на различных критериях, некоторые из которых являются обязательными, а другие — дополнительными. Так, существуют международные стандарты, которые являются основными и обязательными. Также существуют национальные стандарты, которые могут дополнять международные или отличаться от них. Критерии могут различаться в зависимости от страны.

Первичную информацию об отеле, как правило, раскрывает количество присвоенных ему звезд. Во многих гостиницах допускают весьма вольную трактовку требуемого в соответствии с категорией "звездности" набора услуг. Мы приводим данную классификацию исключительно в качестве ориентира.

1* — предполагает минимальный комфорт. Стандартный двухместный номер должен быть приблизительно от 8-10 кв.м., а обстановка состоит из кроватей, стульев, шкафа или вешалки, зеркала и умывальника. Питание не предусматривается, но иногда за отдельную плату можно получить скромный завтрак. Удобства имеются на этаже (не меньше двух ванных на этаж и один туалет на 5 комнат). Телевизор и холодильник будут общими, по одному на этаж, Уборка должна производиться ежедневно, смена белья – раз в 7-8 дней, а полотенец – каждые 3-4 дня. Обычно отели такого класса маленькие (до 10 номеров), находятся вдали от каких-либо достопримечательностей, персонал может не иметь какой-либо профессиональной подготовки. Вернуться ночью, скорее, всего, не удастся – отель будет закрыт..

2* — то же самое, что в гостиницах 1*, только смена белья производится каждые 6 дней. Распространены на экскурсионных маршрутах, поэтому часто их называют «туристическим классом». Предлагается питание. На территории гостиницы часто расположен ресторан или кафе. Душ и туалет обычно находятся в номере. Также в номере может быть телевизор и кондиционер, но за пульт от них будьте готовы заплатить. Вход в ночное время допускается.

3* — достаточно комфортные условия проживания за умеренную плату. Площадь номера от 10-12 кв. м. Номер оснащён телевизором и телефоном, а во многих гостиницах – также мини-баром и кондиционером. Удобства в номере, в ванной комнате есть мыло и шампунь, иногда предусмотрен фен. Смена постельного белья производится 2 раза в неделю, а полотенец – каждый день. На территории гостиницы помимо ресторана могут располагаться охраняемая автостоянка, бизнес-центр, обмен валют, бассейн (в курортных отелях), парикмахерская. Персонал гостиницы одет в форменную одежду, имеющую разделение по службам. Но есть закономерность: если у гостиницы удобное месторасположение, качество и количество предоставляемых услуг в ней уменьшается.

4* — предусматривает удачное месторасположение в центре города или на первой линии пляжа. В номере – кондиционер, телевизор, мини-бар, телефон с выходом на межгород, сейф; в ванной комнате - фен, шампунь, гель для душа. Смена постельного белья и полотенец производится каждый день. Площадь комнат, как правило, не менее 13 кв.м. Предоставляются такие услуги как стирка, глажка и чистка одежды. На территории гостиницы находятся: ресторан, бассейн, салон красоты, охраняемая автостоянка, аренда автомобилей, сауна, игровой и конференц-зал, ТВ и музыкальный салон. В идеале обязательны: бесплатные тренажерные залы, корты и бассейны, отельные шоу, дискотеки. Часто отели класса 4* располагают номерами улучшенной планировки: студио, сьюты и т. п..

5* — к услугам, предоставляемым в 4*, добавляется наличие нескольких баров и ресторанов с различной кухней, ночной клуб (иногда казино), магазины, парикмахерские, косметические салоны, прачечные, химчистки, фитнес-залы и бизнес-центры, бассейны (в том числе и закрытые). Предлагаются номера от одноместных (не менее 16 кв. м.) до апартаментов с несколькими комнатами; само здание оснащено несколькими лифтами. В номере: индивидуальный кондиционер, мини-бар, телефон, цветной телевизор и т. д. Большая ванная комната оснащена биде, большой лежачей ванной, часто - джакузи и отдельной душевой кабиной. Клиенту предлагается большой выбор косметических средств, а также халаты и комнатные тапочки. В ванной комнате, как правило, много зеркал, в том числе специальные для бритья и макияжа, имеются фен и гладильный аппарат.

Также существует категория клубных отелей (Holiday Village), как правило, с размещением в коттеджах. Отличаются хорошей анимацией, большой озеленённой территорией, номера небольшие..

HV1 — отель клубной системы первой категории. Примерно соответствует 4-5 звёздочному..

HV2 — отель клубной системы второй, более низкой категории.

Вместе с тем, стоит помнить, что звездность отеля не всегда соответствует реальному уровню сервисного обслуживания в нем. Есть много гостиниц, которые могли бы получить аттестацию на высшую категорию, но сознательно этого не делают с целью минимизации налогов, и наоборот, много гостиниц, которые "притягивают" лишнюю звезду для получения дополнительных клиентов. Поэтому Вам не стоит ориентироваться только на число звезд, зачастую следует, по возможности, подробно расспросить о гостинице, например, у представителя турагентства.

Категории номеров в гостиницах (по месту и типу размещения)

ROH (run of the house) — размещение без уточнения типа номера

MB (main building) — размещение в основном здании отеля

BGL (bungalow) — размещение в бунгало (коттедже, отдельно стоящем на территории отеля)

Villa — размещение на вилле (как правило, индивидуальной)

SGL (single) — одноместное размещение

DBL (double) — двухместное размещение; номер может иметь одну двуспальную кровать или две односпальных кровати (TWIN)

TRPL (triple) — трёхместное размещение (обычно две кровати + дополнительная раскладывающаяся кровать или диван)

QDPL (quadriple) — четырёхместный номер

EXB (extra bed) — размещение взрослого на дополнительной кровати

NO EXB (no extra bed) — размещение ребёнка в номере без предоставления кровати

CHD (child) — размещение ребёнка в номере (обычно от 2 до 13 лет)

Категории номеров в отелях (по типу номера)

standart — стандартный номер

bedroom — номер со спальней

superior — номер большего размера, чем стандартный

corner room — угловая комната

studio — студия, однокомнатный номер больше стандартного со встроенной кухней

family room — номер для семьи с более просторной площадью, зачастую с двумя комнатами

suite — номер (больше чем стандартный) с гостиной и спальней, с мебелью и оборудованием высокого качества

deluxe — стандартный номер, но с более дорогой обстановкой

connected room — совмещённые номера, имеющие дверь-проход из одного в другой

apartment — номер, приближенный к виду современных квартир (две и более комнаты), имеющий место для приготовления пищи

balcony / no balcony — номер с балконом / без балкона

city view — номер с видом на город

beach view — номер с видом на пляж

pool view — номер с видом на бассейн

garden view — номер с видом на сад

ocean view — номер с видом на океан

land view — номер с видом на окрестности

dune view — номер с видом на дюны, пески

mountain view — номер с видом на горы

park view — номер с видом на парк

sea view — номер с видом на море

side sea view — номер с боковым видом на море

Типы питания в гостиницах (отелях)

OВ, NA, RO — без питания

CB — континентальный завтрак (лёгкий завтрак, состоящий из чая или кофе, сока, булочки, масла и джема)

AB — американский завтрак, аналогичен континентальному завтраку, дополнен различными нарезками колбасы и сыра

BB — завтрак (шведский стол)

HB — полупансион: завтрак и ужин (шведский стол)

FB — полный пансион: завтрак, обед и ужин (шведский стол)

FB+ — завтрак, обед и ужин (шведский стол), а также напитки (в некоторых отелях пиво и вино) во время приёма пищи

AlI — всё включено: завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течение дня напитки местного производства (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве; дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т.п.)

UAI — ультра всё включено: завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). В течение дня большой выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе ultra all inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира.

Также существуют различные вариации типов питания AlI - all inclusive и UAI - ultra all inclusive